Nội Dung
Gửi bánh cốm làng Vòng đi Sài Gòn
Tìm hiểu đôi điều về truyền thống cốm làng Vòng
Nghề làm cốm làng Vòng bắt nguồn từ truyền thuyết. Vào một mùa thu cách đây cả ngàn năm, khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ. Ruộng lúa cao nhất đồng cũng chìm nghỉm. Người làng Vòng đành mò cắt những bông lúa còn non ấy đem về rang khô, ăn dần, chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị riêng, rất hấp dẫn, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mỗi khi mùa thu đến.
Đôi điều về bánh cốm làng Vòng – Hà Nội
Bánh Cốm làng vòng là sản phẩm được làm từ nguyên liệu Cốm mộc hoàn hoàn, không có chưa chất phụ gia và phẩm màu nên sẽ không có màu xanh bắt mắt như những sản phẩm bánh Cốm khác ngoài thị trường.
Một thứ bánh ngon mà cũng không đắt, một thứ bánh gợi cho ta những kỷ niệm rất nhiều màu. Bánh cốm chính là thứ bánh cưới, trao đi đổi lại trong những mùa thu, để chứng nhận cho cái sung sướng của cặp vợ chồng mới, và cái vui mừng của họ hàng. Vuông vắn như quyển sách vàng, bọc lá chuối xanh buộc lạt đỏ; cái dây lạt đỏ như sợi dây tơ hồng buộc chặt lấy những cái ái ân.
Cách chế biến Bánh cốm đậu xanh
Ngâm cốm với lá dứa
Cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước cốt.
Cốm nhặt bỏ những hạt sạn, rửa qua với nước ấm rồi đem ngâm với phần nước cốt lá dứa trong khoảng 1 tiếng.
Làm nhân bánh
Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi nấu chín nhừ rồi xay nhuyễn. Sau đó cho đậu vào chảo chống dính 50g đường, bột nếp, vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào đậu khuấy đều và sên ở lửa nhỏ. Sên tới khi đậu mịn dẻo là được.
Làm vỏ bánh
Đun sôi 300 ml nước lọc với 30g đường còn lại, sau đó cho phần cốm đã được ngâm với nước lá dứa ban nãy vô nấu cùng. Vừa nấu vừa khuấy thật đều tay tới khi cốm tan hết là được.
Gói bánh
Chờ cốm thật nguội để gói bánh. Trải một lớp ni lông lên thớt, phết một lớp dầu ăn mỏng lên muỗng rồi múc cốm cho lên tấm ni lông, sau đó thêm phần nhân đậu xanh lên trên, cuối cùng phủ lên 1 lớp cốm nữa rồi gói bánh lại.
Thành phẩm
Bánh cốm sau khi gói xong có thể bảo quản trong khoảng 3 – 4 ngày. Khi thưởng thức bánh cùng với trà nóng thì trên cả tuyệt vời.
Quy trình vận chuyển của công ty UPS Việt Nam
Bước 1: Chuẩn bị hàng hóa cần vận chuyển
Khách liên hệ với hotline của công ty để nhận tư vấn về giá cước vận chuyển
Bước 2: Đóng gói hàng hóa
Khách hàng đóng gói hàng hóa theo quy định vào thùng carton
Bước 3: Gửi hàng đến văn phòng UPS Việt Nam
Khách hàng mang hàng đã đóng đến văn phòng qua dịch vụ chuyển phát nhanh hoặc đem đến trực tiếp văn phòng của chúng tôi ở địa chỉ các chi nhánh. Nếu quý khách không tiện đóng gói, hãy để nhân viên của chúng tôi giúp bạn tại văn phòng
